Confettura di Peperoncino
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Descrizione prodotto

confezioni da 100g  e 200g


Per gli amanti del piccante e non solo, la marmellata di peperoncino è una gustosa conserva dal sapore forte e deciso. Una vera e propria confettura preparata con peperoni, peperoncini piccanti, zucchero di canna e vino.

Usi: Molto versatile in cucina infatti è ottima con le carni arrosto, ideale per accompagnare squisitamente il formaggio cremoso e morbido, come la ricotta fresca o affumicata, la robiola e il philadelpia, che ne smorzano in parte la piccantezza senza toglierne il gusto; perfetta su formaggi stagionati come il pecorino;  in alternativa, un insolito abbinamento al cioccolato.


Curiosità: Grazie alla vitamina E si è guadagnato il titolo di potente afrodisiaco.

Proprietà: La sua prima funzione è quella di favorire la secrezione di succhi gastrici e facilitare a digestione. Il peperoncino migliora la circolazione, è un ottimo cardioprotettivo, ha proprietà di vasodilatatore anticolesterolo. Consente ai capillari di rimanere elastici e migliora l’ossigenazione del sangue. Queste funzioni si devono agli acidi grassi insaturi presenti nel seme, che rinforzano i vasi sanguigni.

Grazie alle sue proprietà antinfiammatorie, il peperoncino è molto indicato in caso di tosse o raucedine. Purificando il sangue, allevia i dolori reumatici: l’ideale è metterlo a macerare nell’alcol e applicarlo poi sulla parte dolorante, in modo da alleviare il disturbo.

La caratteristica principale e cioè la parte piccante è dovuta alla presenza di un alcaloide, la capsaicina, che conferisce, la facilità di digestione.

Ricco di una vitamina, la vitamina C che difende dalle infezioni, da tutte le malattie da raffreddamento e dai disturbi cardiovascolari. Diversi studi scientifici confermano che la vitamina C e la vitamina E, anche essa presente nel peperoncino, potenziano le difese contro il cancro.

Grazie alla vitamina E si è guadagnato il titolo di potente afrodisiaco. Studi recenti hanno dimostrato che il peperoncino svolge un’ azione antistaminica e potrebbe essere usato per curare l’allergia e l’asma.

I benefici che apporta alla salute rappresentano un motivo in più per consumarlo ma è importante ricordare che, come per tutti gli alimenti, non è necessario abusarne perché si rischia di tramutare un alimento salutare in uno dannoso.

 

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